{"product_id":"zeni-valpolicella-classico-italie","title":"Zeni - Valpolicella Classico - 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"635\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"41\"\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e proviene dalla zona storica della \u003cstrong data-start=\"77\" data-end=\"102\"\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, situata sulle colline a nord di Verona. Le vigne crescono su suoli poggianti su formazioni detritiche, calcaree, marnose e basaltiche, un terroir particolarmente adatto all'espressione dei vitigni \u003cstrong data-start=\"338\" data-end=\"349\"\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"367\"\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e. Questo paesaggio collinare gode di un clima temperato che favorisce una maturazione graduale ed equilibrata delle uve, dando vita a vini segnati da freschezza, eleganza e purezza del frutto, caratteristiche emblematiche del Valpolicella tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"1196\"\u003eLe uve vengono \u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"701\"\u003eraccolte a mano in un'unica vendemmia\u003c\/strong\u003e, quando raggiungono la maturità ottimale. Dopo la diraspatura, la vinificazione si basa su una fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce da 5 a 7 giorni, che consente un'estrazione delicata di colore, aromi e tannini. Questo metodo privilegia la finezza e l'espressione varietale dei vitigni. Al termine della fermentazione, il vino viene conservato e affinato esclusivamente in \u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1107\"\u003evasche d'acciaio inox\u003c\/strong\u003e, una scelta che preserva tutta la freschezza aromatica, la vivacità e la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1753\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1272\"\u003eamarena\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1292\"\u003elampone\u003c\/strong\u003e, completate da sfumature \u003cstrong data-start=\"1321\" data-end=\"1345\"\u003efloreali di violetta \u003c\/strong\u003ee da un tocco \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1414\"\u003edi spezie dolci\u003c\/strong\u003e. In bocca l'attacco è morbido e fresco, sostenuto da un'acidità equilibrata che apporta dinamismo ed eleganza. I tannini sono fini e discreti e lasciano spazio a una trama armoniosa e fluida. Il finale è fruttato e delicatamente speziato, e offre un'espressione autentica e raffinata del Valpolicella tradizionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56207933735260,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":58009868009820,"sku":null,"price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zeni-ValpolicellaClassico-Italie.png?v=1781192077","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/zeni-valpolicella-classico-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}