{"product_id":"zeni-cruino-rosso-veronese-italie","title":"Zeni - Cruino Rosso Veronese - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eI vigneti si trovano nella\u003cspan\u003e zona vitivinicola della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e a un'altitudine compresa \u003cstrong\u003etra 150 e 450 metri\u003c\/strong\u003e. Il terroir è costituito da terra rossa e bruna, marne calcaree e basalto. Le uve sono state vendemmiate a mano in più passaggi per garantire una maturità ottimale dei grappoli. Le uve vengono poi deposte su graticci, sui quali si lasciano appassire leggermente (appassimento). Questo processo comporta una\u003cstrong\u003e perdita di volume\u003c\/strong\u003e dal 50% al 70%, durante la quale si ottiene, naturalmente, una concentrazione naturale degli acini. \u003cspan\u003eIl grappolo, perfettamente sano e maturo alla raccolta, non deve presentare alcun difetto. Il minimo deterioramento durante l'appassimento ne comporta l'eliminazione. \u003c\/span\u003eDopo un appassimento di circa 4 mesi segue una vinificazione tradizionale con macerazione di 2-3 settimane, poi \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e in botti di rovere francese \u003cstrong\u003eper 10-18 mesi\u003c\/strong\u003e a seconda delle annate. Il vino presenta una veste rubino intenso senza tracce evidenti di evoluzione. Al naso è una sintesi tra freschezza e potenza aromatica che evoca \u003cstrong\u003efrutti neri molto maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabacco biondo\u003c\/strong\u003e, con una leggera sfumatura \u003cstrong\u003ebalsamica\u003c\/strong\u003e. Nonostante la sua elevata potenza alcolica, questo vino sviluppa una tavolozza aromatica tutta seduzione. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43397584388342,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zeni-CruinoRossoVeronese-Italie.png?v=1686320738","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/zeni-cruino-rosso-veronese-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}