{"product_id":"yarra-yering-carrodus-shiraz-australie","title":"Yarra Yering - Carrodus Shiraz - 2018","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle dello \u003cstrong\u003eYarra,\u003c\/strong\u003e a est di Melbourne, nello stato di Victoria, il vigneto di \u003cstrong\u003eYarra Yering\u003c\/strong\u003e gode di un clima fresco, mitigato dall'altitudine e dall'influenza delle colline circostanti. Piantata su suoli prevalentemente ghiaiosi e argillo-limosi, ben drenati, la tenuta occupa una delle zone storiche della regione, nei pressi di Gruyere. L'esposizione delle parcelle e la moderazione delle temperature consentono una maturazione lenta e completa delle uve, dando vita a vini di grande finezza, segnati dall'eleganza e dalla complessità aromatica tipiche di questo terroir australiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di shiraz sono vendemmiate a mano, selezionate con cura e diraspate prima della fermentazione in piccole vasche aperte, con follature manuali per estrarre delicatamente colore e tannini. La fermentazione malolattica si svolge poi in barrique. L'affinamento prosegue in botti di rovere, in prevalenza francese e in parte nuove, per rifinire la struttura, apportare complessità aromatica e integrare armoniosamente le note legnose prima dell'imbottigliamento in tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003eviola\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epeonia\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e. Accenti di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003elegni nobili\u003c\/strong\u003e si fondono con una sottile dimensione \u003cstrong\u003eaffumicata\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia e setosa, sostenuta da una bella acidità, da tannini fini ma strutturati e da un finale lungo e persistente che lascia un'impressione di precisione ed equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199875756380,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Carrodus-Shiraz-2018.jpg?v=1765382769","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/yarra-yering-carrodus-shiraz-australia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}