{"product_id":"viu-manent-el-incidente-carmenere-chili","title":"Viu Manent - El Incidente Carmenère - 2019","description":"\u003cp\u003eSituato nel cuore della Valle di Colchagua, in Cile, il vigneto da cui nasce questa cuvée si trova principalmente nella tenuta La Capilla, nella zona di Apalta, circondata da colline e influenzata da un clima mediterraneo temperato. I suoli sono di origine colluviale e granitica, con buone pendenze e un drenaggio naturale che favoriscono una maturazione lenta e regolare dell'uva. Vicino alla Cordigliera della Costa, il vigneto beneficia di notti fresche e di brezze che preservano la freschezza aromatica e l'equilibrio naturale del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Carmenère destinate a El Incidente vengono raccolte a mano, selezionate e diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasca con rimontaggi e délestage controllati per estrarre colore e tannini, seguita da una macerazione post-fermentativa. Il vino affina poi in barrique di rovere francese per diversi mesi, così da levigarne la struttura e apportare complessità aromatica prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna matura\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e. Sfumature legnose di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evaniglia dolce\u003c\/strong\u003e si fondono con una sottile dimensione \u003cstrong\u003eaffumicata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia, con \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini e levigati, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e fresca e da una texture setosa che si allunga in un finale lungo, armonioso e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178547458396,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56178547491164,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nj3nxsloa1y1irpdjf8q.jpg?v=1765224581","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/viu-manent-el-incidente-carmenere-cile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}