{"product_id":"vinos-del-viento-garnacha-old-vines-rouge-espagne","title":"Vinos del Viento - Garnacha Old Vines Rouge - 2021","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"588\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"50\"\u003eGarnacha Old Vines Rouge\u003c\/strong\u003e nasce dai vigneti dell’\u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"86\"\u003eAragona\u003c\/strong\u003e, nel nord-est della Spagna, regione storica della Garnacha (Grenache). Le viti, piantate su versanti d’altura, sono in gran parte vecchie e profondamente radicate in suoli poveri composti da scisti, argille e ghiaie. Questo terroir continentale, segnato da estati calde, inverni freddi e forti escursioni termiche, permette una maturazione lenta ed equilibrata delle uve, concentrando gli aromi e preservando al tempo stesso freschezza e finezza, firma delle vecchie viti di Garnacha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"590\" data-end=\"1193\"\u003eLa vinificazione inizia con una \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"642\"\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e per preservare l’integrità dei grappoli, frutto di rese basse. La fermentazione avviene in vasca, con un controllo preciso delle temperature per favorire un’estrazione dolce e rispettosa del frutto. Le macerazioni sono moderate, per conservare l’eleganza naturale del vitigno. Il vino viene poi \u003cstrong data-start=\"954\" data-end=\"986\"\u003eaffinato 12 mesi\u003c\/strong\u003e, in parte in vasche di cemento, per affinare la struttura senza dominare l’espressione varietale. Questo approccio equilibrato punta a rivelare la purezza del frutto e la personalità delle vecchie viti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1681\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-start=\"1214\" data-end=\"1238\"\u003efragola matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1259\"\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1277\"\u003elampone\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi di \u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1324\"\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1341\"\u003emacchia mediterranea, \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1341\"\u003etimo \u003c\/strong\u003ee di\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1341\"\u003e rosmarino affumicato\u003c\/strong\u003e. In bocca l’attacco è morbido e generoso, sostenuto da tannini fini e setosi. L’equilibrio tra frutto, freschezza e struttura regala una bella bevibilità, mentre il finale persistente, leggermente speziato, sottolinea il carattere autentico ed espressivo di questo Grenache di vecchie viti.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56543017992540,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56543018025308,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VinosdelViento-GarnachaOldVinesRouge-Espagne.png?v=1769167928","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/vinos-del-viento-garnacha-old-vines-rosso-spagna","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}