{"product_id":"thistle-weed-khakibos-afrique-du-sud","title":"Thistle \u0026 Weed - Khakibos - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cantina\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è nata dalla collaborazione tra Stéphanie Wiid ed Etienne Terblanche. Stéphanie lavora in cantina, mentre Etienne trascorre più tempo in vigna. Insieme sono partiti alla scoperta dei migliori gioielli nascosti del Capo, con l'intento di creare vini autentici e onesti, elaborati in profondo legame con la natura e capaci di offrire l'espressione più semplice del terroir da cui provengono. Stephanie adotta lo stesso approccio di vinificazione a intervento minimo per produrre vini puri e specifici del sito. I loro vini portano nomi afrikaans che indicano diversi\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecardi ed erbacce\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed) che si trovano tra le vigne coltivate al Capo. Etienne e Steph tracciano un parallelo tra cardi ed erbacce e la tenacia senza compromessi e la capacità di sopravvivenza delle vecchie vigne.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKhakibos\u003c\/strong\u003e è un uvaggio unico di 5 varietà diverse:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Verdelho, Chenin Blanc, Palomino, Alvarinho e Fernão Pires. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Verdelho è coltivato su suoli ricchi di coffieklip, apprezzati per il loro buon drenaggio, ancorati alle pendici inferiori dell'Helderberg. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo Chenin Blanc proviene da un vigneto eccezionale di Paarl, il Palomino dal Piekenierskloof su suoli di arenaria e il Fernão Pires dai suoli ghiaiosi lungo il fiume Breede. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe uve vengono raccolte e pressate delicatamente, poi il mosto fermenta spontaneamente in vecchie botti di rovere francese. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTerminata la fermentazione, il vino affina sulle fecce per 12 mesi prima di essere assemblato e imbottigliato, senza filtrazione.\u003c\/span\u003e Questo vino esprime note di\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003emela matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emelone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori d'arancio\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003esfumature minerali.\u003c\/strong\u003e In bocca, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eun'acidità incisiva mantiene il vino lineare e ne bilancia la rotondità. Il \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efinale si chiude su agrumi e sapidità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464328528220,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Khakibos-AfriqueduSud.png?v=1704283205","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/thistle-weed-khakibos-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}