{"product_id":"ten-minutes-by-tractor-up-the-hill-pinot-noir-australie","title":"Ten Minutes by Tractor - Up the Hill Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eSituato sulla penisola di Mornington, a sud di Melbourne, il vigneto di Ten Minutes by Tractor gode di un clima fresco e marittimo, ideale per la finezza del pinot nero. La cuvée Up the Hill proviene da parcelle in altura, piantate su pendii ben drenati con suoli di argille e limi mescolati a rocce antiche. La vicinanza all’oceano mitiga il caldo estivo e prolunga la maturazione delle uve, permettendo di ottenere un’espressione precisa ed elegante del terroir. Questo paesaggio collinare conferisce al vino il suo carattere teso e sottile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Pinot Nero della cuvée Up the Hill 2021 sono vendemmiate a mano, selezionate e poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione avviene in vasche aperte con lieviti indigeni e follature delicate per estrarre colore e tannini fini. Dopo la svinatura e una pressatura delicata, il vino viene messo in botti di rovere francese per un affinamento prolungato, con una percentuale limitata di legno nuovo per preservare il frutto e l’espressione del terroir, prima dell’imbottigliamento senza filtrazione eccessiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone croccante\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, sostenute da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che evocano la peonia e la viola, poi da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe dolce e chiodi di garofano. Un legno fine apporta accenti di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, con una dimensione leggermente \u003cstrong\u003eterrosa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la texture è setosa, sostenuta da un’acidità fresca, da tannini fini e ben integrati e da un finale lungo, elegante e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178521047388,"sku":null,"price":57.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56178521080156,"sku":null,"price":115.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TEN-MINUTES-BY-TRACTOR-Up-The-Hill-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1765224225","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/ten-minutes-by-tractor-up-the-hill-pinot-nero-australia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}