{"product_id":"ten-minutes-by-tractor-estate-chardonnay-australie","title":"Ten Minutes by Tractor - Estate Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eSituata sulla penisola di Mornington, a sud di Melbourne, nello Stato di Victoria, la cantina Ten Minutes by Tractor coltiva diverse parcelle fresche e ventilate vicine all’oceano Australe. Le vigne dell’Estate Chardonnay sono impiantate su colline ad altitudini variabili, con suoli che uniscono argille, limi e sabbie vulcaniche, offrendo una bella diversità di terroir. Questo clima marittimo temperato, segnato da brezze costiere e notti fresche, favorisce una maturazione lenta delle uve, preservando l’acidità naturale, la finezza aromatica e l’equilibrio del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Chardonnay vengono vendemmiate a maturazione ottimale, poi pressate delicatamente prima di una fermentazione prevalentemente in botti di rovere, con una quota limitata di legno nuovo per preservare la purezza del frutto. La fermentazione malolattica è parziale, per conservare tensione e freschezza. L’affinamento prosegue sulle fecce fini in barrique per diversi mesi, con bâtonnage misurati per apportare texture e complessità, prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003elimone maturo\u003c\/strong\u003e, esaltate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. Sfumature \u003cstrong\u003etostate\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enocciola abbrustolita\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e derivanti dall’affinamento in botte apportano complessità e profondità. La bocca si mostra precisa e tesa, con una texture \u003cstrong\u003ecremosa\u003c\/strong\u003e, un’\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che allunga la struttura e un finale \u003cstrong\u003esapido\u003c\/strong\u003e e persistente che chiama la tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178529665372,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56178529698140,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2016-Ten-Minutes-By-Tractor-Estate-Chardonnay-Mornington-Peninsula.jpg?v=1765224319","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/ten-minutes-by-tractor-estate-chardonnay-australia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}