{"product_id":"tedeschi-capitel-fontana-recioto-italie","title":"Tedeschi - Capitel Fontana Recioto - 2019","description":"\u003cp\u003eIl Capitel Fontana proviene dall’omonimo vigneto situato sulle colline di Pedemonte, nel cuore della Valpolicella Classica, in provincia di Verona. Questo terroir storico della famiglia Tedeschi beneficia di pendii ben esposti, di suoli calcarei e argillosi misti a ciottoli e dell’influenza temperata del lago di Garda. Le uve provengono da parcelle selezionate coltivate in una zona rinomata per la qualità dei suoi vini da uve appassite. L’altitudine, le escursioni termiche e il drenaggio naturale dei suoli favoriscono una maturazione lenta, concentrata ed equilibrata degli acini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve, vendemmiate a mano tra fine settembre e inizio ottobre, vengono lasciate appassire per quattro mesi in fruttaio. Dopo la pressatura, la fermentazione dura circa quaranta giorni e viene interrotta per preservare gli zuccheri naturali. Il vino affina quindi tre anni in botti di rovere di Slavonia, poi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera candita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna secca\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efico secco\u003c\/strong\u003e, ravvivate da sfumature di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa appassita\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Tocchi di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabacco dolce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e prolungano la sua espressione complessa. La bocca offre una materia vellutata, ampia e generosa, la cui dolcezza è sostenuta da una freschezza equilibrante. I tannini setosi strutturano il vino senza appesantirlo, mentre il lungo finale richiama i \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e e le \u003cstrong\u003espezie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"375ml","offer_id":59274159096156,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (37,5cl)","offer_id":59274159128924,"sku":null,"price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tedeschi-capitel-fontana.webp?v=1791032403","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/tedeschi-capitel-fontana-recioto-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}