{"product_id":"tarapaca-vendange-tardive-2018","title":"Tarapacá - Late Harvest - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe uve del Tarapacá \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e provengono da parcelle selezionate del vigneto di Maipo, situato a 40 km dall’Oceano Pacifico. Come ogni anno, questa cuvée nasce dalle ultime uve raccolte a mano durante la stagione della vendemmia. Un aspetto interessante di questo vino è la difficoltà nella lavorazione delle uve. L’elevata \u003cstrong\u003econcentrazione zuccherina\u003c\/strong\u003e, durante la fermentazione e l’assemblaggio, richiede pazienza e delicatezza. Nel caso della fermentazione, l’eccesso naturale di zucchero rallenta l’azione dei lieviti e porta a una fermentazione lenta. Questo permette di conservare gli \u003cstrong\u003earomi freschi\u003c\/strong\u003e e autentici dell’uva, generandone al tempo stesso altri, e di ottenere in bocca \u003cstrong\u003euntuosità\u003c\/strong\u003e e vellutatezza. Al naso è molto complesso, con aromi di frutta gialla ed esotica come l’\u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, l’\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003epesca\u003c\/strong\u003e, oltre a note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e completate da un tocco sottile di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e. In bocca il vino è delicato e rotondo, con un’acidità vivace che bilancia lo zucchero per chiudere su un \u003cstrong\u003efinale lungo\u003c\/strong\u003e, concentrato e saporito.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41319390838939,"sku":"","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (50cl)","offer_id":41319390871707,"sku":"","price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tarapaca-VendangesTardives-Chili.jpg?v=1652170515","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/tarapaca-vendemmia-tardiva-2018","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}