{"product_id":"stark-conde-three-pines-syrah-afrique-du-sud","title":"Stark-Conde - Three Pines Syrah - 2018","description":"\u003cp\u003eSituata nel cuore della valle di Jonkershoek, vicino a Stellenbosch nel Capo Occidentale, la cantina Stark-Conde gode di un anfiteatro naturale di montagne che protegge le vigne dai venti dominanti. Le parcelle di Syrah destinate alla cuvée Three Pines sono piantate in altitudine su versanti ben drenati, con suoli di granito decomposto e argille, che offrono un equilibrio tra concentrazione e freschezza. Il clima mediterraneo, temperato dalla vicinanza dell'oceano, favorisce una maturazione lenta delle uve, dando vini eleganti e strutturati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono raccolte a mano in piccole cassette, poi selezionate con cura prima di essere diraspate e messe in vasca per gravità. La fermentazione avviene in vasche aperte, con rimontaggi e follature regolari per estrarre colore e tannini in modo delicato. Dopo la svinatura, il vino viene messo in barrique di rovere francese, in prevalenza di secondo passaggio, dove prosegue la fermentazione malolattica e viene affinato a lungo prima dell'imbottigliamento, senza filtrazioni eccessive, per preservare la purezza del frutto e il carattere del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali di violetta\u003c\/strong\u003e e da sfumature \u003cstrong\u003espeziate di pepe nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi di rovere tostato\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e si fondono con una sottile dimensione \u003cstrong\u003eaffumicata\u003c\/strong\u003e. La bocca è ampia e concentrata, sostenuta da una freschezza ben integrata, da tannini fini ma fermi, e da un finale lungo e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199800062300,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":56199800095068,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/STARK-CONDE-Three-Pines-Syrah-2018.jpg?v=1765382107","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/stark-conde-three-pines-syrah-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}