{"product_id":"stark-conde-the-field-blend-afrique-du-sud","title":"Stark-Conde - The Field Blend - 2023","description":"\u003cp\u003eSituata nel cuore della valle di Jonkershoek, vicino a Stellenbosch nel Capo Occidentale, la tenuta Stark-Conde gode di un anfiteatro naturale di montagne che protegge le vigne dai venti dominanti. Le parcelle destinate a The Field Blend sono piantate attorno al lago della tenuta, su suoli principalmente granitici e alluvionali, che offrono un buon drenaggio e una riserva idrica moderata. L'influenza dell'altitudine e della vicinanza all'oceano Atlantico porta notti fresche, che favoriscono una maturazione lenta delle uve e preservano la freschezza aromatica del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di questo bianco da uvaggio vengono raccolte a mano, parcella per parcella, poi pressate delicatamente a grappolo intero. I diversi vitigni fermentano separatamente, principalmente in botti di rovere francese, con una quota limitata di legno nuovo per preservare la freschezza aromatica. La fermentazione avviene a bassa temperatura e talvolta prosegue con lieviti indigeni. L'affinamento continua poi sulle fecce fini, con bâtonnage periodici, prima dell'assemblaggio finale e di un imbottigliamento che mira a mantenere l'equilibrio tra ricchezza e tensione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutta tropicale delicata\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. Discrete sfumature di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e un leggero carattere \u003cstrong\u003elegnoso\u003c\/strong\u003e aggiungono complessità. In bocca la texture è al tempo stesso ampia e precisa, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace e ben integrata, con una persistente sensazione di freschezza e un finale lungo, equilibrato ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199807205724,"sku":null,"price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199807238492,"sku":null,"price":146.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/STARK-CONDE-The-Field-Blend-2023.jpg?v=1765382124","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/stark-conde-the-field-blend-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}