{"product_id":"sottimano-basarin-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Basarin Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eIl Basarin Barbaresco della cantina Sottimano proviene dal cru Basarin, una collina rinomata situata nel comune di Neive, nel cuore della zona della denominazione Barbaresco, in Piemonte. Le vigne sono piantate su suoli marnoso-calcarei misti ad argilla e sabbia, esposti principalmente a sud e sud-ovest, a un'altitudine moderata che favorisce una maturazione regolare. Questo settore di Neive è noto per produrre vini eleganti, strutturati e profumati, fedele riflesso del carattere delle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Nebbiolo vengono raccolte a mano nel cru Basarin, poi diraspate e messe in vasca per la fermentazione alcolica in acciaio inox, con una lunga macerazione sulle bucce e rimontaggi delicati per estrarre con finezza tannini e aromi. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente in barrique. L'affinamento prosegue poi in botti di rovere francese, per lo più usate, sulle fecce fini, senza chiarifica né filtrazione prima dell'imbottigliamento, per preservare l'integrità del terroir e la finezza tipica di questo Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali di rosa e violetta\u003c\/strong\u003e e da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e liquirizia. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi sottili\u003c\/strong\u003e, di tabacco biondo e di \u003cstrong\u003eterra umida\u003c\/strong\u003e aggiungono una dimensione in più. In bocca la materia è ampia e precisa, sostenuta da una \u003cstrong\u003etrama tannica fine ma decisa\u003c\/strong\u003e, un'acidità vivace e un finale lungo e sapido che sottolinea il carattere raffinato di questo Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583411335516,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Basarin-2016-231x750.jpg?v=1769595026","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/sottimano-basarin-barbaresco-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}