{"product_id":"simcic-marjan-opoka-cru-chardonnay-slovenie","title":"Simcic Marjan - Opoka Cru Chardonnay - 2017","description":"\u003cp\u003eLo Chardonnay Opoka Cru della tenuta Simčič Marjan proviene dal Collio sloveno (Goriška Brda), nella Slovenia occidentale, vicino al confine italiano e al Friuli. Le vigne sono piantate su pendii ben esposti attorno al villaggio di Ceglo, su suoli marnoso-calcarei chiamati « opoka », ricchi di minerali e noti per dare vini profondi e tesi. Il clima è influenzato sia dal mare Adriatico sia dalle Alpi, con escursioni termiche favorevoli a una maturazione lenta ed equilibrata dell'uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di chardonnay vengono raccolte a mano a piena maturità, poi diraspate e leggermente pigiate prima di una macerazione pellicolare di qualche ora. Il mosto fermenta con lieviti indigeni in botti di rovere, dove il vino rimane poi sulle fecce fini con bâtonnage regolare. L'affinamento prosegue a lungo in barrique e in botti grandi, consentendo un'integrazione progressiva del legno e un'ossigenazione controllata, prima di un ulteriore riposo in bottiglia per stabilizzare e affinare la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutta secca tostata\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003escorza di agrumi\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali delicati\u003c\/strong\u003e, sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e un fine registro \u003cstrong\u003elegnoso tostato\u003c\/strong\u003e sostenuto da una trama \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia e strutturata, sostenuta da un'acidità precisa che allunga la degustazione, con una texture leggermente cremosa, una bella tensione e un finale lungo, sapido e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583544275292,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583544308060,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Opoka-Chardonnay-2017-226x750.jpg?v=1769595859","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/simcic-marjan-opoka-cru-chardonnay-slovenia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}