{"product_id":"seresin-estate-rachel-nouvelle-zelande","title":"Seresin Estate - Rachel - 2016","description":"\u003cp\u003eSituata nella regione vitivinicola di Marlborough, all'estremità settentrionale dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda, Seresin Estate coltiva le sue vigne nella valle del Wairau, vicino alla città di Blenheim. Il vigneto gode di un clima marittimo fresco, segnato da una forte influenza oceanica, da un abbondante soleggiamento e da notti più fresche che preservano la freschezza naturale delle uve. I suoli sono composti principalmente da ghiaie alluvionali e limi, che offrono un drenaggio efficace e rese moderate, favorendo la concentrazione aromatica e l'espressione precisa del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Pinot Nero vengono raccolte a mano, selezionate e poi in gran parte diraspate, con una piccola percentuale di grappoli interi. La fermentazione si svolge in vasche aperte, con rimontaggi e follature manuali per estrarre con delicatezza colore e tannini. Dopo la svinatura, il vino viene trasferito in botti di rovere francese, in parte nuove, per un lungo affinamento sulle fecce fini prima dell'assemblaggio e di un imbottigliamento senza filtrazione eccessiva, per preservare la texture setosa e la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna matura\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epeonia\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe dolce\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e. Accenti legnosi di \u003cstrong\u003erovere tostato\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e si fondono con una sottile trama \u003cstrong\u003eaffumicata\u003c\/strong\u003e. In bocca la texture è setosa, sostenuta da un'acidità fresca, da tannini fini e levigati e da un finale persistente che resta elegante e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372231795036,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":57372231827804,"sku":null,"price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/seresin-pinot-noir-rachel.jpg?v=1776342943","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/seresin-estate-rachel-nuova-zelanda","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}