{"product_id":"scions-of-sinai-chenin-blanc-granietsen-afrique-du-sud","title":"Scions of Sinai - Chenin Blanc Granietsen - 2024","description":"\u003cp\u003eImpiantato sulla costa occidentale del Capo, il vigneto della cuvée Chenin Blanc Granietsen di Scions of Sinai nasce da vecchie viti radicate su suoli di granito decomposto di Stellenbosch, all’interno della Coastal Region sudafricana. Queste parcelle, vicine all’oceano Atlantico, godono di brezze marine rinfrescanti che temperano il caldo estivo e allungano il periodo di maturazione. Il rilievo ondulato, l’orientamento dei versanti e la natura pietrosa dei suoli favoriscono un’espressione precisa, tesa e profondamente minerale dello chenin blanc in questo rinomato terroir costiero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendemmia manuale di Chenin Blanc proveniente da vecchie viti su granito: le uve vengono pressate a grappolo intero e poi fermentano spontaneamente con i lieviti indigeni. La fermentazione e l’affinamento si svolgono in botti di rovere antiche di grande volume, sulle fecce fini, senza bâtonnage marcato, per preservare la purezza del frutto e l’espressione minerale del terroir. L’affinamento prosegue per diversi mesi prima di un imbottigliamento senza filtrazioni pesanti e con un minimo di solforosa aggiunta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emela matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003etiglio\u003c\/strong\u003e, oltre a fini sfumature speziate di \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e e a una dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e marcata. La bocca presenta una texture \u003cstrong\u003eampia\u003c\/strong\u003e ma tesa, sostenuta da un’\u003cstrong\u003eacidità viva\u003c\/strong\u003e che allunga la degustazione, mentre il finale, lungo e salivante, lascia un’impressione di \u003cstrong\u003epurezza\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094766498140,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56094766530908,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sions-of-sinai-chenin-blanc_d2c3b8b4-81d3-407c-8abf-9d7f0ed48c2a.png?v=1764424452","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/scions-of-sinai-chenin-blanc-granietsen-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}