{"product_id":"savage-wines-never-been-asked-to-danced-2023","title":"Savage Wines - Never been asked to Danced - 2024","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"772\" data-start=\"163\"\u003eNato da vecchie vigne di \u003cstrong data-end=\"206\" data-start=\"190\"\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e piantate nel 1956 sui pendii granitici di \u003cstrong data-end=\"263\" data-start=\"254\"\u003ePaarl\u003c\/strong\u003e, in Sudafrica, questo vino racconta una storia tanto quanto esprime un terroir. Queste viti, non irrigate e allevate ad alberello, affondano le radici in profondità in suoli poveri e ben drenati, tipici del \u003cstrong\u003egranito decomposto\u003c\/strong\u003e della regione, portando al vino una tensione minerale e una bella concentrazione. Il clima mediterraneo della zona, mitigato dalle brezze oceaniche, permette una maturazione lenta e regolare, essenziale per l'equilibrio naturale del vino. La vinificazione è condotta con un approccio minimalista e rispettoso: le uve sono raccolte manualmente, pressate a grappoli interi e poi fermentate con i lieviti indigeni in botti di rovere austriaco da 600 litri. L'affinamento sulle fecce fini dura circa 10 mesi, senza bâtonnage né filtrazione, e rafforza la texture del vino conservandone la precisione. Alla degustazione questo vino svela un'aromatica sottile e avvolgente: note \u003cstrong\u003edi agrumi,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1840\" data-start=\"1823\"\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di  \u003cstrong data-end=\"1851\" data-start=\"1842\"\u003ecotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ebuccia di albicocca,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003emela matura\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-end=\"1874\" data-start=\"1856\"\u003efiori secchi\u003c\/strong\u003e, portate da una trama \u003cstrong\u003esalina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eminerale.\u003c\/strong\u003e In bocca il vino è al tempo stesso ampio e teso, con un'acidità vibrante e un finale lungo, segnato da tocchi di \u003cstrong\u003epietra\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efocaia,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egesso\u003c\/strong\u003e e da un'amarezza nobile.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54576540025180,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":54576540057948,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SavageWines-NeverbeenaskedtoDance-Afriquedusud.png?v=1747845326","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/savage-wines-never-been-asked-to-danced-2023","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}