{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-etats-unis","title":"Ridge Vineyards - Monte Bello - 2022","description":"\u003cp\u003eProveniente dallo storico vigneto Monte Bello, questo vino nasce sulle alture delle Santa Cruz Mountains, in California, all’interno della denominazione Santa Cruz Mountains AVA. Le parcelle, coltivate in agricoltura biologica, si scaglionano tra 400 e 840 metri di altitudine, a soli 24 chilometri dal Pacifico. I suoli di calcare fratturato, di roccia verde franciscana decomposta e di argille limose conferiscono al vino la sua caratteristica tensione minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano, diraspate e poi selezionate. Ogni lotto è vinificato separatamente ad acini interi, con lieviti indigeni, prima di una pressatura a secco e di una fermentazione malolattica naturale completa. Diciotto parcelle vengono scelte per l’assemblaggio. Il vino affina per ventuno mesi in botti nuove, composte per il 95 % da rovere americano e per il 5 % da rovere francese, poi viene filtrato prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efinocchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echaparral secco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efoglia di tabacco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erovere tostato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epietra frantumata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e. La bocca, ampia e profondamente strutturata, unisce una trama vellutata a tannini levigati ma decisi. Un’acidità dritta sostiene il frutto nero e prolunga il finale, sapido, minerale e speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304588935516,"sku":null,"price":388.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J960_2021NM_c.png?v=1790614628","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/ridge-vineyards-monte-bello-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}