{"product_id":"recaredo-turo-d-en-mota-espagne","title":"Recaredo - Turó d'en Mota - 2011","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene da una parcella di 0,97 ettari situata a nord-ovest di Sant Sadurní d’Anoia, nel cuore del Penedès catalano e del territorio Corpinnat. Piantata nel 1940 e allevata ad alberello sul versante nord della collina di Turó d’en Mota, poggia su suoli profondi, limoso-argillosi, molto calcarei e ben drenati. Questo singolare terroir mediterraneo dà un’espressione precisa, tesa e minerale dello Xarel·lo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano per preservarne la freschezza naturale. La prima fermentazione avviene in botti di rovere da 300 litri, prima di una seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Brut Nature, senza aggiunta di zucchero, il vino beneficia di un affinamento di almeno 150 mesi sui lieviti in bottiglia, sotto tappo di sughero naturale. Il remuage è eseguito a mano sulle pupitre e la sboccatura avviene manualmente, senza congelamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003epasta di pane\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epane tostato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi canditi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori secchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egesso umido\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerbe mediterranee\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealloro\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esale marino\u003c\/strong\u003e. Al palato si mostra ampio e setoso, sostenuto da una bollicina finissima e ben integrata. Un’acidità vibrante e una trama minerale salina strutturano la materia, mentre il finale, lungo, secco e delicatamente tostato, prolunga con eleganza la profondità del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304512389468,"sku":null,"price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/REcaredo-Turo-D_27en-Mota.webp?v=1791555989","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/recaredo-turo-d-en-mota-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}