{"product_id":"rafael-palacios-sorte-o-soro-espagne","title":"Rafael Palacios - Sorte O Soro - 2023","description":"\u003cp\u003eSorte O Soro è un'unica parcella del Val do Bibei, a Santa Cruz do Bolo, nella denominazione Valdeorras in Galizia. Piantata nel 1978 a terrazze, con un clone originario di Godello di vigore molto debole, si trova a 710 metri di altitudine, sul versante nord della valle, dove brezze fresche mitigano la maturazione. Le vigne affondano le radici in un granito misto a sabbie fini e scisti quarzosi, all'origine di una mineralità sorprendente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa parcella è coltivata in modo tradizionale, con lavorazione del suolo a cavallo e metodi biodinamici, mentre potatura e vendemmia seguono il calendario lunare. Dopo la raccolta manuale e la pressatura, il mosto fermenta in botti di rovere francese da 500 litri. Il vino affina poi otto mesi in barrique prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efiore di magnolia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza di mandarino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimone candito\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efinocchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enocciola fresca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esale marino\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epietra bagnata\u003c\/strong\u003e. Il palato, ampio e di grande peso, è attraversato da un'acidità elevata e da una mineralità sapida, quasi elettrica, che viene dal granito. Il finale è di una lunghezza e di una purezza notevoli.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628679561564,"sku":null,"price":678.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/8831d2_9296435b485c47d7858c498d743fa484_mv2.png?v=1792760943","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/rafael-palacios-sorte-o-soro-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}