{"product_id":"quinta-do-vallado-porto-tawny-40-ans-portugal","title":"Quinta do Vallado - Porto Tawny 40 ans","description":"\u003cp\u003eQuesto tawny con un'età media di quarant'anni proviene dalla Quinta do Vallado, tenuta storica del Douro le cui origini risalgono al 1716 e che è rimasta nelle mani dei discendenti di Dona Antónia Ferreira. La tenuta occupa le rive del Corgo, un affluente del Douro, nei pressi di Peso da Régua. Le sue vigne si aggrappano a terrazze di scisto, tra 70 e 400 metri di altitudine, e comprendono una decina di ettari di vecchie vigne piantate tra gli anni Venti e Cinquanta del Novecento, custodi della tradizione locale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve provengono da vecchie vigne in cui convivono tinta roriz, tinta amarela, touriga franca, touriga nacional e altre varietà del Douro. Come per ogni porto, la fermentazione viene fermata con l'aggiunta di acquavite di vino per conservare la dolcezza naturale del frutto. Questo tawny assembla poi diversi vini la cui età media raggiunge i quarant'anni, tutti pazientemente affinati in botti di rovere molto vecchie da 600 litri. Nel corso dei decenni, la lenta ossidazione e la concentrazione naturale plasmano un vino di grande profondità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003etabacco biondo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efico secco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eplumcake ai canditi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e. Il naso, molto intenso e complesso, unisce il tabacco alla frutta secca con un tocco balsamico. La bocca è molto concentrata, di splendida struttura, vellutata e sostenuta da un'acidità viva che equilibra la dolcezza. Il finale sembra non finire mai, sulla frutta secca tostata.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491436233052,"sku":null,"price":160.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/L08zbS8tME0zWnJTbS95enNQWm5uWlRabS9yWm5uWlRabXMtUzdaRlJTLzR5NHEvZlpGRlotanNOam43amJaWUpjNnlaSmptcy1TN1pGUlN0enRrSnI.png?v=1791907452","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/quinta-do-vallado-porto-tawny-40-ans-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}