{"product_id":"paulus-wine-co-bosberaad-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"Paulus Wine Co - Bosberaad Chenin Blanc - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePaulus Wine Co.\u003c\/strong\u003e è una collaborazione tra Paul Jordaan, sudafricano, e Pauline Roux, francese. Paul Jordaan, dopo anni di viaggi e di esperienze in vigna, lavorava da 10 anni al fianco di \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e. Pauline Roux doveva tornare in Toscana, ma decide di fare un'ultima vendemmia in Sudafrica e sceglie di restare. Ha lavorato con Adi Badenhorst e Andrea Mullineux. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBosberaad\u003c\/strong\u003e è in realtà un luogo in cui tutti gli elementi e i parametri necessari alla creazione di un vino possono incontrarsi: la vigna, il terroir, l'uomo, le energie. Il vigneto in cui è piantato lo \u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e della cuvée Bosberaad si trova nel Paardeberg, all'interno della valle di Siebritskloof. Le viti sono allevate ad alberello e coltivate in \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Sono state piantate nel 1980 su \u003cstrong\u003egranito\u003c\/strong\u003e decomposto, che conferisce al vino una certa mineralità e note sapide. La vendemmia è manuale e le uve vengono pressate a grappolo intero. La fermentazione avviene in vecchie botti di rovere. Il vino affina sulle fecce per circa 10 mesi. Questo vino rivela note di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e matura, di \u003cstrong\u003emela granny\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori d'acacia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eerbe aromatiche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eselce\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003egusci d'ostrica\u003c\/strong\u003e. La bocca è pura e precisa. L'estrazione del frutto è superba, l'acidità è cesellata e il finale persistente e sapido. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Bianco","offer_id":46477091930460,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl) \/ Bianco","offer_id":47564120392028,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/PaulusWineCo-Bosberaad-AfriqueduSud.png?v=1680966543","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/paulus-wine-co-bosberaad-chenin-blanc-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}