{"product_id":"parker-coonawarra-estate-95-block-cabernet-sauvignon-australie","title":"Parker Coonawarra Estate - 95 Block Cabernet Sauvignon - 2020","description":"\u003cp\u003eSituato nel cuore della regione di Coonawarra, nel sud dell'Australia, il vigneto 95 Block di Parker Coonawarra Estate poggia sui celebri suoli di terra rossa che ricoprono uno zoccolo calcareo. Questa stretta striscia di terra, che gode di un clima fresco e delle influenze marittime provenienti dall'Oceano Australe, offre condizioni ideali per la lenta maturazione del cabernet sauvignon. La cantina sfrutta queste particolarità geologiche e climatiche per produrre un cabernet al tempo stesso concentrato, strutturato e segnato da una netta espressione del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Cabernet Sauvignon del 95 Block vengono raccolte a maturità ottimale, selezionate e poi fermentate in vasche d'acciaio inox con rimontaggi controllati per estrarre colore, aromi e struttura. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in barrique di rovere, in prevalenza francese, per un periodo prolungato, così da levigare i tannini, sviluppare la complessità aromatica e integrare con discrezione le note legnose, prima dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes nero maturo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora succosa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e ed \u003cstrong\u003eeucalipto\u003c\/strong\u003e. Sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e si fondono con un legno elegante di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evaniglia tostata\u003c\/strong\u003e. La bocca presenta una materia ampia, dai \u003cstrong\u003etannini fermi ma levigati\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità fresca\u003c\/strong\u003e e da una texture densa, che si distende in un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178497323356,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56178497356124,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/PARKER-COONAWARRA-95-Block-Cabernet-Sauvignon-2019.jpg?v=1765223979","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/parker-coonawarra-estate-95-block-cabernet-sauvignon-australia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}