{"product_id":"occidental-running-fence-vineyard-cuvee-catherine-pinot-noir-etats-unis","title":"Occidental - Running Fence Vineyard Cuvée Catherine Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene da Running Fence Vineyard, il vigneto più recente di Occidental, piantato nel 2012 da Steve Kistler sullo stesso crinale del vicino vigneto di Bodega Headlands, all'estremo ovest della Sonoma Coast. Esposte a ovest e a sud-ovest, le vigne crescono su suoli sabbiosi di Goldridge che poggiano su sedimenti marini ricchi di fossili. L'influenza del Pacifico, con le sue nebbie e le sue estati fresche, allunga la maturazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano, di notte, selezionate a grappolo e poi interamente diraspate. Ogni blocco viene vinificato separatamente in piccole vasche da due a quattro tonnellate, senza macerazione a freddo, con lieviti indigeni e follature limitate per un'estrazione delicata. Solo il vino fiore raggiunge per gravità le barrique François Frères, di cui il 25 % nuove, per undici mesi di affinamento e una malolattica spontanea. Il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emirtillo rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelograno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza d'arancia sanguinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efoglia di tè\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esalsedine\u003c\/strong\u003e. I frutti rossi e neri si fondono con note floreali, di agrumi e di tè, ravvivate da una sapidità molto marina. Il palato è dettagliato, potente senza eccessi, teso ed energico, con una trama setosa e un finale lungo e dinamico.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628675334492,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/media_9fa8a881-cf95-4184-a89c-b62026ab7736.png?v=1792760829","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/occidental-running-fence-vineyard-cuvee-catherine-pinot-noir-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}