{"product_id":"monte-santoccio-amarone-della-valpolicella-classico-italie","title":"Monte Santoccio - Amarone della Valpolicella Classico - 2020","description":"\u003cp\u003eQuesto Amarone proviene da Fumane, uno dei comuni storici della Valpolicella Classica, a nord di Verona. I quattro ettari di Monte Santoccio si suddividono qui in piccole parcelle d'altura, intorno ai 300 metri, esposte ai venti e allevate a pergola trentina. I suoli calcarei drenanti e le zone alluvionali, uniti a una buona aerazione dei grappoli, danno uve sane, indispensabili per il lungo appassimento da cui nasce l'Amarone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve, selezionate a mano, appassiscono in cassette su graticci di legno nel fruttaio fino a metà gennaio, secondo un appassimento artigianale. Dopo la pressatura, una premacerazione a freddo precede una fermentazione alcolica di una trentina di giorni. Il vino affina poi ventiquattro mesi in botti di rovere francese da 500 litri. L'annata 2020, dalle condizioni meteorologiche complesse, ha dato un vino concentrato, elegante ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003econfettura di ciliegie\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna secca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003esigaro\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003esottobosco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. La veste rosso granato precede un naso di grande ricchezza. In bocca la trama è ampia e vellutata; il vino si mostra denso e potente pur mantenendo un grande equilibrio e un alcol ben integrato. Il finale, lungo e sapido, si allunga su note speziate e su un lieve tocco di volatile che dona rilievo e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703225975132,"sku":null,"price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":59703226007900,"sku":null,"price":121.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/B.-Monte-Santoccio-Amarone-della-Valpolicella-Classico.jpg?v=1793374044","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/monte-santoccio-amarone-della-valpolicella-classico-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}