{"product_id":"michelini-i-mufatto-a-merced-mencia-espagne","title":"Michelini i Mufatto - A Merced Mencía - 2021","description":"\u003cp\u003eSituato nella regione del Bierzo, nel nord-ovest della Spagna, il vigneto della cuvée A Merced Mencía si sviluppa su pendii ondulati dalla marcata influenza atlantica. Le vigne sono piantate su suoli che uniscono scisti, quarzo e argille, e che conferiscono al vitigno Mencía una bella tensione e un'espressione aromatica precisa. La cantina Michelini i Mufatto lavora piccole parcelle in quota, dove le escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta, permettendo di preservare la freschezza naturale e l'identità minerale propria di questo terroir del Bierzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendemmia manuale di Mencía da vecchie vigne, seguita da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasca, con una macerazione delicata per preservare la finezza del frutto. L'affinamento avviene poi in botti di rovere usate e\/o in contenitori neutri per diversi mesi, così da conservare la freschezza e l'espressione pura del terroir, senza un'impronta eccessiva del legno. Imbottigliamento con un intervento minimo, in uno stile poco estratto e orientato all'equilibrio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti neri croccanti\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eviola\u003c\/strong\u003e, completate da discreti tocchi \u003cstrong\u003espeziati\u003c\/strong\u003e e da una sottile trama \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia si mostra succosa e slanciata, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace che sottolinea il carattere goloso del vitigno. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e sono fini e ben integrati e danno struttura senza durezza, mentre il finale, allungato da una leggera sapidità, lascia un'impressione di freschezza e precisione aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178482643292,"sku":null,"price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56178482676060,"sku":null,"price":166.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MICHELINI-I-MUFATTO-A-Merced-2021.jpg?v=1765223839","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/michelini-i-mufatto-a-merced-mencia-spagna","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}