{"product_id":"malma-chacra-la-papay-pinot-noir-argentine","title":"Malma - Chacra la Papay Pinot Noir - 2024","description":"\u003cp\u003eNella provincia di \u003cstrong\u003eNeuquén\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Patagonia argentina, la cuvée \u003cstrong\u003eChacra La Papay Pinot Noir\u003c\/strong\u003e riflette la singolarità di un terroir estremo. Situate a 300 metri di altitudine, le vigne piantate nel 2006 beneficiano di suoli argillosi e sabbiosi, abbinati a un clima continentale semiarido segnato da venti freddi costanti e da una forte escursione termica. Queste condizioni naturali favoriscono la lenta maturazione delle uve, garantendo freschezza, intensità aromatica e finezza, caratteristiche che fanno della Patagonia una delle regioni più promettenti per il Pinot Nero in Argentina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è \u003cstrong\u003emanuale\u003c\/strong\u003e, poi i grappoli interi vengono in parte inseriti in fermentazione per accentuare la complessità aromatica. La \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e dura circa 15 giorni in vasche d'acciaio inox, con lieviti selezionati e una quota del \u003cstrong\u003e50% di grappoli interi\u003c\/strong\u003e per intensificare gli aromi fruttati. Alcuni rimontaggi delicati arieggiano il mosto e rendono omogenea la fermentazione. Terminata la fermentazione malolattica, il vino prosegue con un \u003cstrong\u003eaffinamento di 6 mesi (80% in vasca d'acciaio inox e 20% in botti di rovere usate da 225 litri)\u003c\/strong\u003e, che privilegia la purezza e l'espressione del frutto, prima di essere chiarificato e imbottigliato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elavanda\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efumo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esottobosco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie leggere\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è fluida, sostenuta da una bella acidità e da tannini poco presenti, che danno struttura senza appesantire. Improntato alla leggerezza e alla freschezza, è un vino elegante e cesellato, rappresentativo della Patagonia.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59318290809180,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Malma-ChacralaPapayPinotNoir-Argentine_2ae49d50-6642-4578-b273-a8af0881ffdd.png?v=1756571732","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/malma-chacra-la-papay-pinot-nero-argentina","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}