{"product_id":"la-spinetta-gallina-italie","title":"La Spinetta - Gallina - 2019","description":"\u003cp\u003eIl vigneto Gallina della cantina La Spinetta si trova sulle colline di Neive, nel cuore del Piemonte, nella prestigiosa zona del Barbaresco. Esposto principalmente a sud e sud-ovest, questo cru gode di pendii ben drenati e di suoli marnoso-calcarei ricchi di calcare attivo, che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. Circondate da boschi e da altre parcelle storiche, le vigne occupano una posizione privilegiata che intercetta le brezze fresche della valle del Tanaro, contribuendo a preservare l'equilibrio tra concentrazione, freschezza e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve della cuvée Gallina sono vendemmiate a mano, poi diraspate e selezionate con cura prima della fermentazione alcolica in vasche d'acciaio con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce, per estrarre colore e struttura. La fermentazione malolattica si svolge poi in barrique francesi, dove il vino affina per diversi mesi, con un lungo passaggio in legno per levigare i tannini e sviluppare complessità aromatica, prima dell'imbottigliamento, dopo un ulteriore periodo di riposo in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone maturo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di rosa e violetta e da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di liquirizia e pepe dolce. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di vaniglia e cedro si intrecciano a una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia e setosa, sostenuta da un'acidità viva, da tannini fini ma strutturati e da un finale lungo, preciso e saporito che sottolinea l'eleganza del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717650653532,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717650686300,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/La-Spinetta-Vigneto-Gallina-Barbera-dAlba-zoom.jpg?v=1779544690","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/la-spinetta-gallina-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}