{"product_id":"juan-carlos-sancha-ad-libitum-maturana-blanca-espagne","title":"Juan Carlos Sancha - Ad Libitum Maturana Blanca - 2023","description":"\u003cp\u003eSituata nel cuore della Rioja, nella zona fresca e collinare della Rioja Alta, la cantina Juan Carlos Sancha coltiva la Maturana Blanca su pendii ben esposti attorno al villaggio di Baños de Río Tobía. Le vigne, piantate in quota su suoli poveri di argille e calcari, godono di un clima continentale mitigato dall'influenza atlantica. Questa combinazione di freschezza, venti regolari e forti escursioni termiche favorisce una maturazione lenta delle uve e preserva l'acidità naturale, dando vita a vini precisi, espressivi e profondamente segnati dal loro terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Maturana Blanca vengono vendemmiate a mano, poi diraspate e pressate delicatamente prima di una sfecciatura statica a freddo. Il mosto fermenta quindi a bassa temperatura in vasche d'acciaio inox, per preservare l'espressione aromatica del vitigno autoctono. L'affinamento prosegue sulle fecce fini in vasche d'acciaio inox, con bâtonnage regolari per donare volume e complessità, prima dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e e piacevoli tocchi \u003cstrong\u003edi agrumi\u003c\/strong\u003e, completati da sfumature \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e delicate e da una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che sottolinea la sua origine su pendii calcarei. In bocca la materia si mostra ampia ma tesa, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace e perfettamente integrata, con una texture setosa e un finale \u003cstrong\u003esapido\u003c\/strong\u003e e persistente che lascia una sensazione di freschezza ed equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582534201692,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56582534234460,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ad-libitum-muturana-WEB-1.jpg?v=1769589866","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/juan-carlos-sancha-ad-libitum-maturana-blanca-spagna","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}