{"product_id":"jordan-estate-chenin-blanc-chameleon-afrique-du-sud","title":"Jordan Estate - Chenin Blanc Chameleon - 2025","description":"\u003cp\u003eLo Chenin Blanc Chameleon della cantina Jordan Estate proviene da vigneti situati sui freschi pendii di Stellenbosch, nel cuore della Coastal Region, in Sudafrica. Queste parcelle beneficiano delle brezze marine provenienti da False Bay, che mitigano le temperature estive e prolungano il periodo di maturazione. I suoli, composti principalmente da granito decomposto e scisti, offrono un drenaggio naturale ideale e contribuiscono alla finezza aromatica del vino. Le diverse esposizioni dei pendii permettono di ottenere una bella varietà di espressioni dello Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Chenin Blanc vengono raccolte a mano a maturità ottimale, poi pressate delicatamente prima di una fermentazione a temperatura controllata in vasche inox, volta a preservare la purezza aromatica e la freschezza del frutto. Una parte del vino affina poi sulle fecce fini per diversi mesi, principalmente in vasche inox, mentre una piccola quota può passare in botti di rovere per apportare complessità e struttura, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento presso la cantina Jordan Estate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emela verde croccante\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, sostenute da tocchi floreali di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecaprifoglio\u003c\/strong\u003e. Sottili sfumature di \u003cstrong\u003emiele leggero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enocciola\u003c\/strong\u003e e una punta \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e completano il bouquet. In bocca la trama è al tempo stesso ampia e precisa, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che apporta tensione e freschezza, con un finale \u003cstrong\u003esapido\u003c\/strong\u003e e persistente che valorizza la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768365916,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56094768398684,"sku":null,"price":106.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jordan-estate-Chameleon-Chenin-Blanc_345d0ef4-12cc-4387-9297-c02598fdf2b5.png?v=1764424501","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/jordan-estate-chenin-blanc-chameleon-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}