{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Auslese - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato sulle rive scoscese della Mosella, il vigneto Graacher Himmelreich si estende attorno al villaggio di Graach, a monte di Bernkastel, nel cuore di una delle regioni vinicole più rinomate della Germania. Le viti, piantate su ripidi pendii esposti a sud e sud-ovest, poggiano su suoli ricchi di ardesia decomposta che immagazzinano il calore e favoriscono una maturazione lenta e completa dell'uva. Questo terroir fresco e scosceso, tipico della Mittelmosel, conferisce ai vini finezza aromatica, grande purezza e una mineralità marcata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Riesling vengono raccolte a mano in più passaggi, per selezionare gli acini attaccati dalla botrytis nobile. Dopo una pressatura soffice, i mosti fermentano lentamente grazie ai lieviti indigeni, a bassa temperatura, in vecchie botti grandi di rovere tipiche della Mosella. La fermentazione viene interrotta per preservare un sottile equilibrio tra zuccheri residui e acidità. L'affinamento prosegue poi sulle fecce fini in queste stesse botti grandi, fino all'imbottigliamento, per conservare la purezza aromatica e la finezza del terroir di Graacher Himmelreich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutti esotici\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che evoca la pietra bagnata e l'ardesia scaldata dal sole. In bocca il nettare è ampio e setoso, sostenuto da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace che bilancia la dolcezza residua e allunga il finale, lasciando un'impressione di precisione, energia e grande purezza aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717672870236,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717672903004,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2177-600x900.jpg?v=1779545051","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/joh-jos-prum-graacher-himmelreich-auslese-germania","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}