{"product_id":"jay-christopher-pinot-noir-willamette-valley-etats-unis","title":"Jay Christopher - Basalte Pinot Noir Willamette Valley - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIl vigneto di \u003cstrong\u003eJay Christopher\u003c\/strong\u003e si trova nella valle del Willamette, sulle Chehalem Mountains, considerate uno dei migliori terroir dell'\u003cstrong\u003eOregon\u003c\/strong\u003e. Le sue vigne sono piantate su suoli vulcanici e condotte secondo i precetti della \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e. Jay produce da sé il proprio compost e i preparati biodinamici a partire da piante e fiori che crescono nella tenuta. La vinificazione segue gli stessi principi: nessun intervento, estrazione delicata, affinamento equilibrato in botti di legno. Jay produce vini artigianali e si è specializzato nel pinot nero elaborato secondo i metodi tradizionali borgognoni.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDa basse rese, la vendemmia avviene interamente a mano in cassette da 20kg. La fermentazione si svolge con lieviti indigeni e il vino affina poi \u003cstrong\u003e18 mesi in botte di rovere\u003c\/strong\u003e, di cui il 25 % nuove. Questo splendido \u003cstrong\u003epinot nero\u003c\/strong\u003e offre aromi di \u003cstrong\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragoline di bosco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earancia sanguinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone schiacciato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efungo nero\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e pepe nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etartufo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etabacco affumicato\u003c\/strong\u003e. Il sorso è ampio e saporito, con tannini setosi, ravvivato da un'acidità filante, e si chiude su un lungo finale dalle note empireumatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39958607724699,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/J.Christopher-WilliametteValleyPinotnoir-Etats-Unis.jpg?v=1652170314","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/jay-christopher-pinot-nero-willamette-valley-stati-uniti","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}