{"product_id":"idee-fixe-premier-brut-blanc-de-blancs-australie","title":"Idee Fixe - Premier Brut Blanc de Blancs - 2021","description":"\u003cp\u003eCon base in Australia, la cantina Idee Fixe elabora la sua cuvée Premier Brut Blanc de Blancs da vigne situate nella fresca regione di Margaret River, in Australia Occidentale. Grazie all'influenza dell'Oceano Indiano, il vigneto beneficia di brezze marine rinfrescanti e di suoli ben drenati, tra sabbie, argille e affioramenti calcarei. Questo clima temperato consente una maturazione lenta delle uve, che ne preserva l'acidità naturale e la purezza aromatica: condizioni ideali per produrre spumanti precisi ed eleganti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve chardonnay sono vendemmiate a mano e poi pressate delicatamente a grappoli interi, prima di un illimpidimento a freddo. I mosti fermentano in vasche inox termocondizionate e in botti di rovere, con una fermentazione malolattica parziale per preservare la freschezza. Dopo la presa di spuma in bottiglia, il vino affina a lungo sulle fecce fini per sviluppare complessità e texture, prima della sboccatura e di un dosaggio moderato che conserva lo stile vivo e preciso del Premier Brut Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eagrumi freschi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali delicati\u003c\/strong\u003e e da una sfumatura leggermente \u003cstrong\u003edi brioche\u003c\/strong\u003e dovuta all'affinamento sulle fecce. Accenti \u003cstrong\u003eminerali\u003c\/strong\u003e danno tensione e sottolineano la precisione del profilo aromatico. In bocca la texture è \u003cstrong\u003ecremosa\u003c\/strong\u003e, sorretta da un'\u003cstrong\u003eacidità vibrante\u003c\/strong\u003e e da bollicine fini che allungano un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e, fresco e perfettamente equilibrato.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178466128220,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":56178466160988,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/IDEE-FIXE-Premier-Brut-Chardonnay-2021.jpg?v=1765223644","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/idee-fixe-premier-brut-blanc-de-blancs-australia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}