{"product_id":"henschke-cyril-henschke-cabernet-sauvignon-australie","title":"Henschke - Cyril Henschke Cabernet Sauvignon - 2018","description":"\u003cp\u003eProveniente dai vigneti dell'Eden Valley, sulle fresche colline della regione di Barossa in Australia Meridionale, questo Cabernet Sauvignon nasce principalmente dallo storico vigneto Henschke Eden Valley, completato da parcelle situate a Craneford. Grazie ad altitudini elevate, a suoli antichi a prevalenza di scisti e arenarie e a un clima relativamente fresco, questo terroir favorisce una maturazione lenta e regolare dell'uva. L'azione combinata delle brezze fresche e della forte escursione termica conferisce al vino finezza aromatica e struttura tannica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc vengono vendemmiate a maturità ottimale, diraspate e pigiate prima di una fermentazione tradizionale in piccole vasche aperte, con rimontaggi e follature per estrarre colore, sapori e tannini. Il vino svolge poi la fermentazione malolattica e affina 18 mesi in botti di rovere francese (26% nuove), prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento, per poi riposare ancora in cantina prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, sostenute da sfumature floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efiori secchi\u003c\/strong\u003e, poi da tocchi speziati di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e. Accenti legnosi di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003erovere tostato\u003c\/strong\u003e si fondono con una sottile dimensione di \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e e leggermente \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia e setosa, sostenuta da un'acidità fresca, da tannini decisi ma levigati e da un lungo finale persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178430050652,"sku":null,"price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HENSCHKE-Cyril-Henschke-Cabernet-Sauvignon-2018.jpg?v=1765223343","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/henschke-cyril-henschke-cabernet-sauvignon-australia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}