{"product_id":"groot-constantia-pinotage-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Pinotage - 2024","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eProveniente dalla valle di \u003cstrong\u003eConstantia\u003c\/strong\u003e, nella penisola del Capo, questo \u003cstrong\u003ePinotage \u003c\/strong\u003enasce da uno dei terroir viticoli storici del Western Cape sudafricano. Le vigne godono di un clima mediterraneo rinfrescato dalle brezze provenienti dall’Atlantico, con una piovosità relativamente elevata per la regione. Impiantati tra 39 e 160 metri di altitudine su pendii esposti da sud a sud-est, i vigneti poggiano in particolare su suoli di Glenrosa e di Cartref. Queste condizioni favoriscono una maturazione progressiva e preservano la freschezza del vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe uve sono vendemmiate all’inizio di febbraio e poi fermentate sulle bucce, con 4 rimontaggi quotidiani per favorire l’estrazione. Il vino è poi affinato per 16 mesi in botti nuove di rovere francese. Questa maturazione prolungata permette di integrare progressivamente le note legnose alla ricchezza naturale del Pinotage, sviluppandone al tempo stesso la complessità e la struttura. L’elaborazione tradizionale della cantina mira così a preservare la profondità del frutto donando al vino una trama ampia e una bella capacità di evoluzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto vino rivela note di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eciliegia matura\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efragola\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eprugna\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emora\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnate da sfumature\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecedro affumicato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecioccolato fondente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecaffè tostato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. In bocca la materia si mostra ampia e generosa, sostenuta da un frutto maturo e da una bella acidità che porta equilibrio. I tannini, maturi e strutturati, sostengono una trama vellutata mentre il legno si integra progressivamente all’insieme. Il finale, lungo e persistente, prolunga le sensazioni fruttate, speziate e tostate di questo vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59317792997724,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AN0060-GC-Website_-products_pinotage.png?v=1790762491","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/groot-constantia-pinotage-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}