{"product_id":"gomez-cruzado-honorable-espagne","title":"Gómez Cruzado - Honorable - 2016","description":"\u003cp\u003eElaborato dalla bodega Gómez Cruzado, questo vino proviene da vigneti situati nel cuore della Rioja Alta, nel nord della Spagna. Le parcelle si trovano attorno alla storica città di Haro, su suoli prevalentemente argilloso-calcarei e alluvionali, a un’altitudine moderata che favorisce una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Il clima risente dell’influenza congiunta dell’Atlantico e del Mediterraneo, che porta freschezza notturna e un generoso soleggiamento. Questa combinazione di terroir e clima conferisce al vino finezza aromatica, equilibrio e potenziale di complessità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendemmia manuale in piccole cassette, con una selezione meticolosa dei grappoli provenienti da vecchie vigne. Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione post-fermentativa per estrarre colore e struttura. La fermentazione malolattica si svolge in barrique. L’affinamento prosegue poi in botti di rovere, principalmente francese, per un lungo periodo, al fine di levigare i tannini, sviluppare la complessità aromatica e preservare l’eleganza del frutto, prima dell’imbottigliamento e di un ulteriore riposo in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti neri\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, sostenute da delicate sfumature \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da tocchi di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e, con un accenno di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, si fondono con una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la texture è ampia e setosa, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini ma presenti, da un’\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e equilibrata e da un finale lungo e armonioso, segnato da un ritorno delle \u003cstrong\u003espezie\u003c\/strong\u003e e del \u003cstrong\u003efrutto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176458858844,"sku":null,"price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":56176458891612,"sku":null,"price":117.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GOMEZ-CRUZADO-Honorable-2016.jpg?v=1765212403","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/gomez-cruzado-honorable-spagna","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}