{"product_id":"giuseppe-quintarelli-valpolicella-classico-superiore-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Valpolicella Classico Superiore - 2017","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Classico Superiore di Giuseppe Quintarelli proviene dalle colline della zona storica della Valpolicella Classica, a nord-ovest di Verona, in Veneto. Le vigne sono piantate su pendii ben esposti, dai suoli calcarei e basaltici, che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. Le parcelle si trovano intorno a Negrar e alle valli vicine, e beneficiano di un clima mitigato dall'influenza del lago di Garda e dei rilievi prealpini, con escursioni termiche propizie all'espressione aromatica e all'equilibrio naturale del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella cantina di Giuseppe Quintarelli, le uve destinate al Valpolicella Classico Superiore vengono raccolte a mano, con una rigorosa selezione in vigna. Una parte della vendemmia viene vinificata fresca, mentre un'altra viene leggermente appassita prima della pressatura. La fermentazione si svolge lentamente in vasca, con lunghe macerazioni. Il vino affina poi a lungo in grandi botti di rovere di Slavonia, dove si evolve con pazienza, guadagnando in complessità aromatica e in consistenza, prima dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna matura\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutti rossi canditi\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, sfumature di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e, e sottili accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e. Il sorso presenta una materia ampia e setosa, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e fresca, da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini e ben integrati e da un finale lungo, saporito e leggermente \u003cstrong\u003ebalsamico\u003c\/strong\u003e, che lascia un'impressione di equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717637611868,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b0761_4682.jpg?v=1779544528","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/giuseppe-quintarelli-valpolicella-classico-superiore-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}