{"product_id":"giuseppe-quintarelli-rosso-del-bepi-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Rosso del Bepi - 2016","description":"\u003cp\u003eAdagiata sulle colline della Valpolicella Classica, a nord di Verona, la cantina Giuseppe Quintarelli coltiva le sue vigne su colline ben esposte, con suoli in prevalenza calcarei e basaltici. Le parcelle da cui nasce il Rosso del Bepi si trovano attorno alla frazione di Negrar, su terrazzamenti tradizionali sostenuti da muretti a secco. Questo paesaggio viticolo, segnato da un clima temperato con influenze mediterranee, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, dando vini di grande profondità aromatica e di notevole finezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNato da una vendemmia manuale meticolosa, questo vino rosso è elaborato secondo la tradizione della casa, con una lunga fermentazione su lieviti indigeni, a partire da uve parzialmente appassite, in grandi vasche. La macerazione si svolge lentamente per estrarre con dolcezza colore e tannini. L'affinamento avviene poi in modo prolungato in botti grandi di rovere di Slavonia, dove il vino matura diversi anni prima dell'imbottigliamento, guadagnando complessità aromatica e texture pur preservando l'equilibrio e la freschezza caratteristici della cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna matura\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutti rossi canditi\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003erosa essiccata\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe dolce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evanigliati\u003c\/strong\u003e, con un leggero carattere \u003cstrong\u003ebalsamico\u003c\/strong\u003e, completano il bouquet. In bocca la materia è ampia e vellutata, sostenuta da tannini fini, un'acidità fresca e un lungo finale sapido e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717636170076,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/quintarelli-rosso-del-bepi-2016_46899_1_f48d1bfc-6329-4164-bdd9-1c2a331b6068.png?v=1779544516","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/giuseppe-quintarelli-rosso-del-bepi-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}