{"product_id":"giuseppe-quintarelli-rosso-ca-del-merlo-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Rosso Ca del Merlo - 2017","description":"\u003cp\u003eIl Rosso Ca' del Merlo proviene dalle colline di Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica, in provincia di Verona, nel nord-est dell'Italia. Il vigneto si trova su pendii ben ventilati, ad altitudine moderata, dove i suoli calcarei e argilloso-limosi favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Le viti sono allevate a pergola veronese tradizionale, su parcelle terrazzate esposte principalmente a sud-ovest, che offrono un soleggiamento generoso e notti più fresche, capaci di preservare la freschezza aromatica e la complessità del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNato da vigne situate sulle colline della Valpolicella, questo vino è ottenuto da uve raccolte a mano, con una parte della vendemmia vinificata in fresco e un'altra sottoposta ad appassimento secondo la tradizione della casa. La fermentazione si svolge lentamente, con lunghe macerazioni, per estrarre con dolcezza colore e struttura. L'affinamento avviene poi in grandi botti di rovere per diversi anni, permettendo al vino di affinarsi, di integrare i tannini e di sviluppare una complessità aromatica caratteristica della cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna matura\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che ricordano la violetta e la rosa secca, oltre a sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe, liquirizia e chiodi di garofano. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e discreti, con note di tabacco biondo e cacao, si uniscono a una leggera dimensione \u003cstrong\u003ebalsamica\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia e vellutata, sostenuta da un'acidità fresca, da tannini fini ma presenti e da un lungo finale saporito e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717634040156,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/giuseppe-quintarelli-venetien-ca-del-merlo-rosso-veneto-igp-2018-03282918.jpg?v=1779544503","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/giuseppe-quintarelli-rosso-ca-del-merlo-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}