{"product_id":"giuseppe-quintarelli-alzero-cabernet-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Alzero Cabernet - 2015","description":"\u003cp\u003eSituata nel cuore della Valpolicella, sulle colline a nord di Verona, la cantina Giuseppe Quintarelli coltiva le vigne di Alzero su colline ben esposte che dominano la valle. Le parcelle, impiantate su suoli calcarei e basaltici che mescolano argilla e sassi, godono di un clima ventilato e di forti escursioni termiche. Questa posizione privilegiata, tra le Prealpi e il lago di Garda, consente una maturazione lenta e completa delle uve, condizione essenziale per il metodo dell'appassimento e per ottenere vini rossi profondi e complessi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto da vigne di cabernet franc, cabernet sauvignon e merlot, questo vino rosso è elaborato secondo il metodo tradizionale della cantina, con vendemmia manuale seguita da un lungo appassimento delle uve. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione procede lentamente, con macerazioni prolungate per estrarre colore e complessità aromatica. L'affinamento si svolge poi per molti anni in botti grandi e botti di rovere di diverse dimensioni, consentendo un'ossigenazione controllata e un progressivo affinamento della struttura tannica prima di un imbottigliamento tardivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia candita\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna secca\u003c\/strong\u003e, arricchite da sfumature di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003erosa appassita\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi speziati di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e, oltre ad accenti legnosi di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etabacco biondo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Il palato presenta una materia ampia e vellutata, sostenuta da una fresca acidità, tannini fini ma fitti e un finale lungo, caldo e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717625422172,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/giuseppe-mascarello-giuseppe-quintarelli-2016-alze.png?v=1779544444","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/giuseppe-quintarelli-alzero-cabernet-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}