{"product_id":"giannikos-winery-windmill-grece","title":"Giannikos Winery - Windmill - 2023","description":"\u003cp\u003eSituata nel Peloponneso, la cantina Giannikos Winery coltiva le sue vigne vicino al villaggio di Ancient Corinth, non lontano dal golfo di Corinto. Le parcelle destinate alla cuvée Windmill godono di un clima mediterraneo temperato dalle brezze marine e dall'altitudine moderata, con escursioni termiche favorevoli a una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. I suoli, composti da calcare e da argille leggere, contribuiscono alla freschezza naturale e alla tensione del vino, esprimendo al tempo stesso il carattere luminoso e solare di questa regione vinicola della Grecia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte alla maturità ottimale e poi pressate delicatamente, prima di un'accurata decantazione del mosto. La fermentazione alcolica si svolge a bassa temperatura in vasche d'acciaio, per preservare la freschezza aromatica e l'espressione varietale, con un controllo preciso delle temperature lungo tutto il processo. Il vino affina poi sulle fecce fini in vasca d'acciaio per diverse settimane, con rimontaggi o bâtonnage moderati, così da dare volume in bocca conservando una grande purezza di frutto e un finale netto e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eagrumi freschi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, completate da un tocco sottilmente \u003cstrong\u003eerbaceo\u003c\/strong\u003e e da una sfumatura \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che ne sottolinea l'origine. In bocca la materia si mostra viva e precisa, sostenuta da un'acidità rinfrescante, con una texture morbida e cristallina e un finale netto e leggermente salino che prolunga con eleganza i profumi fruttati e floreali.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153022357852,"sku":null,"price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":58153022390620,"sku":null,"price":139.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Giannikos-Winery-At-Sea-fp.jpg?v=1782652240","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/giannikos-winery-windmill-grecia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}