{"product_id":"gavalas-winery-posta-grece","title":"Gavalas Winery - Posta - 2024","description":"\u003cp\u003eProveniente dall'isola vulcanica di Santorini, nel cuore delle Cicladi, questo vino bianco è prodotto dalla cantina Gavalas nel villaggio tradizionale di Megalochori. Le viti, spesso vecchie e allevate a kouloura, sono piantate su suoli poveri di ceneri vulcaniche, pietra pomice e basalto, spazzati dai venti marini del mar Egeo. Questo terroir estremo, secco e mai colpito dalla fillossera, conferisce alle uve una concentrazione naturale e una forte impronta minerale, emblematica dei grandi vini bianchi di Santorini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve destinate a Posta vengono vendemmiate a mano, selezionate con cura e poi pressate delicatamente prima di una decantazione statica a freddo. Il mosto fermenta a bassa temperatura in vasche d'acciaio inox per preservare la purezza aromatica e la freschezza. L'affinamento prosegue sulle fecce fini in vasche d'acciaio inox per diversi mesi, con regolari bâtonnage che apportano volume e complessità, prima dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, una marcata dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e e sottili sfumature \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e. In bocca la texture si mostra ampia e precisa, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace che allunga la degustazione, mentre il finale, lungo e leggermente \u003cstrong\u003eiodato\u003c\/strong\u003e, lascia un'impressione di grande freschezza ed equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153018818908,"sku":null,"price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":58153018851676,"sku":null,"price":208.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BOTTLE_5577.webp?v=1788439595","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/gavalas-winery-posta-grecia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}