{"product_id":"gaja-pieve-santa-restituta-rennina-italie","title":"Gaja - Pieve Santa Restituta Rennina - 2018","description":"\u003cp\u003eSituato nel cuore della Toscana, il vigneto di Pieve Santa Restituta si trova nella parte meridionale della zona storica di Montalcino, intorno alla frazione di Tavernelle. Le parcelle di Rennina circondano l'antica chiesa di Santa Restituta e godono di esposizioni diverse su pendii ben ventilati. I suoli sono composti principalmente da marne argillo-calcaree miste a ciottoli e sabbie, che offrono un drenaggio naturale e una buona riserva idrica. Questo terroir, ad altitudine moderata e influenzato da un clima mediterraneo temperato, favorisce una maturazione lenta e regolare dell'uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNato da vigne situate intorno alla chiesa di Santa Restituta, questo vino è prodotto con uve raccolte a mano e accuratamente selezionate, prima di una fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione prolungata per estrarre finezza aromatica e struttura tannica. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in botti di rovere per un lungo periodo, poi in bottiglia, per armonizzare la texture, affinare i tannini e rivelare pienamente l'espressione del terroir di Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di violetta e di rosa essiccata. Si aggiungono sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe, liquirizia e chiodi di garofano, oltre ad accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di cedro, tabacco e vaniglia dolce. In bocca la materia è ampia e setosa, sostenuta da un'acidità viva, da tannini fini ma decisi e da un finale lungo, preciso ed elegantemente sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717621490012,"sku":null,"price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Gaja-Pieve-Santa-Restituta-Rennina-zoom.jpg?v=1779544404","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/gaja-pieve-santa-restituta-rennina-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}