{"product_id":"es-vino-histeria-sauvignon-blanc-de-anfora-argentine","title":"E's Vino - Histeria Sauvignon Blanc de Ánfora - 2021","description":"\u003cp data-start=\"199\" data-end=\"763\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"208\" data-end=\"252\"\u003eHisteria Sauvignon Blanc de Ánfora \u003c\/strong\u003enasce da vigneti argentini situati a \u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"322\"\u003e1.200 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, dove il Sauvignon Blanc trova un terreno d’espressione singolare. Le vigne, piantate nel 1998, affondano le radici in suoli \u003cstrong data-start=\"445\" data-end=\"483\"\u003ecalcarei, ghiaiosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, che favoriscono un buon drenaggio e una maturazione graduale delle uve. Questa altitudine elevata, unita a marcate escursioni termiche, permette di preservare una freschezza naturale e una grande precisione aromatica, conferendo al vino un’identità tesa e luminosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"765\" data-end=\"1375\"\u003eLa vendemmia è effettuata \u003cstrong data-start=\"790\" data-end=\"806\"\u003ea mano\u003c\/strong\u003e, seguita da alcune ore di macerazione sulle bucce prima di una pressatura a grappolo intero. Dopo una decantazione statica e la separazione del mosto fiore, la fermentazione alcolica inizia in \u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1022\"\u003evasche d'acciaio inox\u003c\/strong\u003e grazie ai \u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1056\"\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. La fermentazione malolattica viene volutamente evitata tramite trattamento a freddo, per conservare la vivacità del vino. L’affinamento prosegue per \u003cstrong data-start=\"1204\" data-end=\"1226\"\u003e12 mesi in anfora\u003c\/strong\u003e, apportando struttura e complessità senza segnare il profilo aromatico. Il vino viene poi assemblato, chiarificato e stabilizzato prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1377\" data-end=\"1853\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1421\"\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1426\" data-end=\"1436\"\u003elime\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1457\"\u003efrutta bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas fresco\u003c\/strong\u003e, accompagnate da tocchi di \u003cstrong data-start=\"1486\" data-end=\"1505\"\u003efiori d’arancio\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1525\"\u003epane tostato\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1540\"\u003enoce\u003c\/strong\u003e. La bocca è intensa e strutturata, sostenuta da un’acidità elevata che bilancia un corpo robusto. La texture è ampia, arricchita dall’affinamento in anfora, e il finale si prolunga con freschezza e precisione. L’insieme offre un Sauvignon Blanc di carattere, profondo e perfettamente pensato per l’invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56544875675996,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/E_sVino-HisteriaVinosdeAnfora-Argentine.png?v=1769191888","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/es-vino-histeria-sauvignon-blanc-de-anfora-argentina","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}