{"product_id":"emmerich-knoll-ried-schutt-autriche","title":"Emmerich Knoll - Ried Schütt - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato sulla riva sinistra del Danubio, il Ried Schütt è uno dei cru simbolo della Wachau, ai piedi del borgo di Dürnstein, in Bassa Austria. Questo vigneto a terrazze ripide, esposto a sud e sud-est, poggia su suoli poveri di gneiss e scisto, mescolati a depositi ciottolosi. La vicinanza del fiume mitiga gli sbalzi di temperatura, mentre i venti freschi che scendono dalla valle portano una forte escursione termica. Questo ambiente favorisce una maturazione lenta delle uve e dona al vino un'espressione particolarmente precisa e minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve del Ried Schütt vengono raccolte a mano a piena maturazione, poi selezionate con cura prima di una pressatura soffice. Il mosto viene sfecciato e poi fermenta lentamente, principalmente in grandi botti e in vasche inox, per preservare la purezza aromatica e l'espressione del terroir. L'affinamento prosegue sulle fecce fini, negli stessi contenitori, per apportare texture e complessità senza mascherare la mineralità tipica del cru. L'imbottigliamento avviene dopo una maturazione prolungata, quando il vino raggiunge un equilibrio ottimale tra freschezza, struttura e profondità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, sottili sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e una dimensione nettamente \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra ampia e concentrata, sostenuta da un'acidità tesa che slancia la struttura, con una texture precisa, quasi cristallina, e un finale lungo, salino e persistente che sottolinea il carattere roccioso del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582485115228,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56582485147996,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1152024.png?v=1769589367","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/emmerich-knoll-ried-schutt-austria","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}