{"product_id":"elizabeth-spencer-cabernet-sauvignon-mendocino-etats-unis","title":"Elizabeth Spencer - Cabernet Sauvignon Mendocino - 2022","description":"\u003cp\u003eIl Cabernet Sauvignon Mendocino di Elizabeth Spencer proviene da vigneti situati nella contea di Mendocino, a nord della Napa Valley, sulla costa settentrionale della California. Questa regione gode di un clima più fresco, influenzato dall’oceano Pacifico e dalle nebbie costiere che temperano le giornate soleggiate. Le vigne sono piantate su suoli diversi, tra alluvioni, ghiaie e argille, che offrono buone condizioni di drenaggio e una maturazione lenta delle uve. Questo terroir favorisce l’espressione di un Cabernet Sauvignon equilibrato, al tempo stesso maturo, strutturato e dotato di una bella freschezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto Cabernet Sauvignon rosso degli Stati Uniti nasce da uve raccolte a maturità ottimale, selezionate con cura prima di una delicata diraspatura. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio sotto controllo delle temperature, per preservare la purezza del frutto e la finezza dei tannini, con rimontaggi regolari per un’estrazione misurata. L’affinamento prosegue poi in botti di rovere, francese e americano, per portare struttura, complessità aromatica ed equilibrio tra le note di frutti neri, le spezie dolci e una texture ampia e armoniosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di violetta, da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e di liquirizia, oltre che da accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di vaniglia, di cedro e di rovere tostato. La bocca presenta una texture \u003cstrong\u003evellutata\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un’\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e fresca e da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fermi ma ben integrati, per una struttura armoniosa. Il finale è \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e, segnato dal ritorno del frutto nero e da delicate note di spezie dolci.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372248146268,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":57372248179036,"sku":null,"price":113.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ShopifyBottles-cabernetsauvignonmendocino_1080x_1821b804-2a6d-467b-9777-a81fed8bac9c.png?v=1792061740","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/elizabeth-spencer-cabernet-sauvignon-mendocino-stati-uniti","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}