{"product_id":"el-porvenir-tannat-laborum-de-parcela-argentine","title":"El Porvenir - Tannat Laborum de Parcela - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLaborum de Parcela \u003c\/strong\u003enasce da una parcella impiantata nel 2003 a 1.700 metri di altitudine, su suoli ghiaiosi e sassosi che favoriscono un radicamento profondo e un vigore naturalmente contenuto. Prodotta in sole 5.000 bottiglie all'anno, esprime con precisione il carattere del \u003cstrong\u003eTannat\u003c\/strong\u003e coltivato in alta quota. La vendemmia è manuale, per preservare l'integrità degli acini e garantire una selezione rigorosa all'ingresso in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione inizia con una macerazione pre-fermentativa a freddo di 3 giorni; il 50% delle uve fermenta in vasche d'acciaio e l'altra metà in uova di cemento, con lieviti indigeni per preservare l'identità del terroir. Due rimontaggi quotidiani assicurano un'estrazione misurata. La fermentazione malolattica e l'affinamento si svolgono poi in botti di rovere da 225 e 500 litri, di cui il 50% nuove, per 12 mesi prima dell'uvaggio finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora selvatica\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtilli,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eciliegia, di spezie affumicate\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efoglia di tabacco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003esottobosco\u003c\/strong\u003e. In bocca è strutturato e profondo, sostenuto da una bella acidità che porta slancio ed equilibrio, mentre i tannini fermi ma ben levigati regalano una texture compatta e setosa. Il finale è persistente e aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56761910133084,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-TannatLaborumdeParcela-Argentine_2d47da0c-5c9e-4a8e-892d-8f4fe54a6509.png?v=1771430478","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/el-porvenir-tannat-laborum-de-parcela-argentina","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}