{"product_id":"el-porvenir-malbec-alto-de-los-cuises-argentine","title":"El Porvenir - Malbec Alto de Los Cuises - 2021","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"703\"\u003eOriginario della valle di Cafayate, a Salta, in Argentina, questo grande Malbec cresce su terrazze scoscese a circa \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"374\"\u003e1.850 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e. Il paesaggio è selvaggio, tra rocce, ciottoli e vegetazione autoctona dove convivono fichi, palme e carrubi. Il microclima di montagna, con le sue giornate calde e le notti fresche, garantisce una maturazione lenta che preserva freschezza e tipicità, e conferisce a questo Malbec una forte identità di terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"705\" data-end=\"1195\"\u003eLa vendemmia è manuale, con una doppia selezione: prima dei grappoli, poi degli acini. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in uova di cemento, che consentono un’estrazione delicata. Viene impiegata una quota di grappoli interi non pigiati (10%). L’affinamento si prolunga per \u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1067\"\u003e12 mesi \u003c\/strong\u003ein barrique usate (1.000 litri), seguito da una leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento, per esaltare la purezza aromatica, la struttura e l’equilibrio. Se ne producono meno di 2000 bottiglie all'anno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1626\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1246\"\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1268\"\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1289\"\u003emora selvatica\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti di bosco, di oliva nera,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003egrafite,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003evioletta,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003etimo selvatico\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003edi spezie varie.\u003c\/strong\u003e In bocca la texture si mostra potente e al tempo stesso molto fluida, sostenuta da tannini decisi ma levigati e da un’acidità che dà ritmo ed energia. Il finale è lunghissimo, con una persistenza minerale e speziata.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55514947846492,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-MalbecAltodeLosCuises-Argentine_7becd0fd-4635-4351-a12b-827a4bb4a0b7.png?v=1758300891","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/el-porvenir-malbec-alto-de-los-cuises-argentina","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}