{"product_id":"el-porvenir-altos-los-cuises-chardonnay-argentine","title":"El Porvenir - Alto de Los Cuises Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"768\"\u003eProveniente dalla valle di Cafayate, a Salta, in Argentina, questa cuvée \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e nasce sui versanti scoscesi della Sierra de Quilmes a circa \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"378\"\u003e1.850 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e. Il vigneto è piantato a terrazze tra le rocce, in un ambiente dove convivono fichi, palme e piante selvatiche. Il microclima è estremo: sole intenso, notti fresche e venti che mitigano il caldo delle giornate. Queste condizioni di altitudine e di suoli molto sassosi plasmano uve Chardonnay di grande purezza, in cui acidità e mineralità si fondono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1285\"\u003eLa vendemmia è effettuata \u003cstrong\u003ea mano,\u003c\/strong\u003e con una rigorosa selezione dei grappoli a maturazione ottimale. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese (500 litri). Terminata la vinificazione, il vino affina sulle fecce per 6-7 mesi. Durante questa fase si effettuano bâtonnage ogni 3 settimane per ottenere maggiore rotondità. Infine, il vino viene chiarificato e stabilizzato prima dell’imbottigliamento. \u003cstrong\u003eSe ne producono meno di 2000 bottiglie all'anno.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1736\"\u003eQuesto vino svela \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1332\"\u003enote di pera succosa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1337\" data-end=\"1363\"\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003escorza d’agrumi,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003emela matura,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003eburro fresco,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecamomilla.\u003c\/strong\u003e In bocca sorprende per la sua texture e per l’acidità vibrante che bilancia la ricchezza aromatica. Il finale è persistente, elegante e lascia una bella impronta minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55514656997724,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AltodeLosCuisesChardonnay-Argentine.png?v=1758292572","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/el-porvenir-altos-los-cuises-chardonnay-argentina","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}