{"product_id":"el-porvenir-absoluto-malbec-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Malbec - 2023","description":"\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"855\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"279\" data-end=\"310\"\u003eMalbec Amauta\u003c\/strong\u003e affonda le sue radici nella valle di \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"388\"\u003eCafayate, regione di Salta (Argentina)\u003c\/strong\u003e, a quasi 1.700 m di altitudine. Le vigne di Malbec, vecchie e resistenti, prosperano in un clima estremo, dove il forte irraggiamento diurno è compensato da notti gelide. Crescono su suoli ghiaiosi, rocciosi e sabbiosi. Questo contrasto intenso, unito a suoli poveri e ben drenati, favorisce una maturazione lenta e un'espressione aromatica notevole. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"857\" data-end=\"1449\"\u003eLa vinificazione dell'Amauta è orchestrata con cura per riflettere l'autenticità del terroir. Le uve vengono \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"992\"\u003evendemmiate a mano\u003c\/strong\u003e in piccole cassette per non danneggiarle; segue una \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1079\"\u003efermentazione in vasca\u003c\/strong\u003e con un rigoroso controllo delle temperature per estrarre finezza e freschezza. Il vino viene poi affinato per 8 mesi in \u003cstrong data-start=\"1207\" data-end=\"1233\"\u003evasche\u003c\/strong\u003e, garantendo una struttura equilibrata e il profilo aromatico del Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1451\" data-end=\"1961\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1499\"\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1514\"\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1516\" data-end=\"1533\"\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1547\"\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1566\"\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1594\" data-is-only-node=\"\"\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1633\"\u003epepe fine\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-start=\"1637\" data-end=\"1659\"\u003eerbe di montagna\u003c\/strong\u003e. In bocca l'attacco è vellutato, sostenuto da un'acidità ben dosata e da tannini eleganti. La trama è densa e setosa, la tensione palpabile. Il finale è fresco e salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450405806428,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaMalbec-Argentine.png?v=1756486410","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it-it\/products\/el-porvenir-absoluto-malbec-argentina","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}